Tuesday Hanuman Bhog Recipes:हिंदू धर्म में हनुमानजी का अत्यंत महत्व है। ऐसी मान्यता है कि हनुमान जी की पूजा, उपासना, मंत्र और पाठ से भक्तों के सभी कष्ट दूर होते हैं। धार्मिक मान्यतानुसार, श्रीराम की आज्ञा का पालन करते हुए आज भी हनुमान जी भक्तों की रक्षा और कल्याण के लिए पृथ्वी लोक में वास करते हैं।
लोगों की हनुमान जी में इतनी आस्था और विश्वास है कि माना जाता है कि बड़ी से बड़ी समस्या का निवारण हनुमानजी की पूजा से हो जाता है। हनुमानजी की कृपा से ही धन, विजय और आरोग्य की प्राप्ति होती है। Tuesday Hanuman Bhog Recipes ज्योतिषविद्या में हनुमान जी के पूजा के लिए कुछ उपाय बताएं गए हैं, ऐसा माना जाता है कि इन उपायों से जीवन के दुर्भाग्य को सौभाग्य में बदला जा सकता है। आइए जानते हैं।
मंगलवार Tuesday Hanuman Worship के दिन पवनपुत्र श्री राम के प्रिय भक्त हनुमान जी का पूजन करने का विधान है। मंगलवार के दिन बजरंगबली को बूंदी के लड्डू या बूंदी के प्रसाद का भोग Hanuman Prasad Recipes लगाने से वे प्रसन्न होते है।
वैसे तो मंगलवार और शनिवार दोनों ही दिन हनुमान Hanuman जी का पूजन करने और उन्हें प्रसन्न करने के लिए मिठाई Sweets, पकवानों का प्रसाद या भोग Bhog लगाएं, तो निश्चित ही उनकी कृपा बरसती है तथा जीवन के हर संकट दूर होते हैं।
Tuesday Hanuman Bhog Recipes:यहां पढ़ें हनुमान जी के प्रिय 10 भोग- 10 Best Hanuman Bhog Recipes
1. केसरी बूंदी लड्डू Kesari Bundi Laddu
सामग्री : 3 कटोरी बेसन (दरदरा पिसा हुआ), 2 कटोरी चीनी, एक छोटा चम्मच इलायची पावडर, काजू अथवा बादाम पाव कटोरी, केसर 5-6 लच्छे, मीठा पीला रंग चुटकी भर, तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में देसी घी, पाव कप दूध।
विधि : सबसे पहले बेसन को छान लें। उसमें चुटकी भर मीठा पीला रंग मिलाइए और पानी से घोल तैयार कर लीजिए। Tuesday Hanuman Bhog Recipes अब एक तपेले में पानी एवं शकर को मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार कर लें। चाशनी में थोड़ा-सा पीला रंग और केसर हाथ से मसलकर डाल दीजिए। साथ ही पिसी इलायची भी डाल दें।
एक कड़ाही में घी गर्म करके छेद वाली स्टील की चलनी या झारे की सहायता से थोड़ी-थोड़ी करके सारे घोल की बूंदी बनाते जाइए और चाशनी में डालते जाइए। जब बूंदी पूरी तरह चाशनी पी लें, तब हाथ पर हल्का-सा घी या पानी लगाकर हल्के से दबाते हुए सभी बूंदी के लड्डू तैयार कर लें। लड्डू बनाते समय सभी पर एक-एक काजू अथवा बादाम लड्डू के ऊपर हाथ से दबा दें। Tuesday Hanuman Bhog Recipes घर पर तैयार किए गए इन खास लड्डूओं से भोग लगाएं।
2. बेसन लड्डू Besan Laddu
सामग्री : एक कप दरदरा पिसा मोटा बेसन, 4-5 बड़ा चम्मच घी, शकर बूरा एक कप, 1 चम्मच पिसी इलायची, चांदी का वर्क, मेवे की कतरन अंदाज से।
विधि : सबसे पहले एक कड़ाही में बेसन लेकर 4-5 चम्मच घी डालें व लगातार चलाते रहें, जब तक कि बेसन हल्का भूरा ना हो जाए। यह भी ध्यान रखें कि बेसन जल न जाएं। अब ठंडा करें। अब शकर बूरा, पिसी इलायची व मेवे की कतरन डालकर चलाते रहें। Tuesday Hanuman Bhog Recipes जब गुनगुना हो जाए तब इसके लड्डू बनाएं और ऊपर से चांदी का वर्क लगाकर भगवान को भोग लगाएं।
3. रसभरी इमरती Imrati Sweets
सामग्री : 250 ग्राम छिलकेरहित उड़द की दाल, 50 ग्राम अरारोट, 500 ग्राम शकर, 1 चुटकी केसरिया पीला रंग खाने का, तलने के लिए घी, जलेबी बनाने वाला गोल छेद का रुमाल के बराबर मोटा कपड़ा।
विधि : सबसे पहले उड़द की दाल को धोकर 4-5 घंटे पानी में गलाइए। निथारकर मिक्सर में हल्का-सा पानी का छींटा देकर चिकना पीसिए। पिसी हुई दाल में पीला रंग और अरारोट मिलाकर खूब अच्छी तरह फेंटिए (थाली या परात में हथेली की सहायता से फेंटने में आसानी रहेगी)। अब शकर की डेढ़ तार की चाशनी बनाइए। एक समतल कड़ाही लेकर उसमें घी गर्म करें।
जलेबी बनाने वाले कपड़े में फेंटी हुई दाल का थोड़ा घोल भरें। मुट्ठी से कपड़ा बंद कर तेज आंच पर गोल-गोल कंगूरेदार इमरती बनाकर कुरकुरी तलिए। झारे से निथारकर इन्हें चाशनी में डुबोकर निकाल लें। लीजिए घर पर बनी रसीली इमरती तैयार है। Tuesday Hanuman Bhog Recipes इस पकवान से भगवान को भोग लगाएं।
4. मलाई-मिश्री लड्डू Mlai Mishri Laddu
सामग्री : सूखे खोपरे का बूरा 150 ग्राम, 200 ग्राम मिल्क मेड, Tuesday Hanuman Bhog Recipes एक कप गाय के दूध की फ्रेश मलाई, आधा कप गाय का दूध, इलायची पावडर, 5 छोटे चम्मच मिल्क पावडर, कुछेक लच्छे केसर।
भरावन मसाला सामग्री : 250 ग्राम मिश्री बारीक पिसी हुई, पाव कटोरी पिस्ता कतरन, 1 चम्मच मिल्कमेड, दूध मसाला एक चम्मच।
विधि : सर्वप्रथम खोपरा बूरा, मिल्क मेड, दूध, मिल्क पावडर और पिसी इलायची को अच्छी तरह मिला लें। तत्पश्चात माइक्रोवेव में 5-7 मिनट तक इसे माइक्रो कर लें। अब भरावन सामग्री को अलग से 1 कटोरे में मिक्स कर लें। 1 छोटी कटोरी में 4-5 केसर के लच्छे कम पानी में गला दें।
अब माइक्रोवेव से निकले मिश्रण को 10-15 मिनट तक सूखने दें, फिर उसमें भरावन मसाला सामग्री डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और उसके छोटे-छोटे लड्डू बना लें। सभी लड्डू तैयार हो जाने पर उनके ऊपर केसर का टीका लगाएं। Tuesday Hanuman Bhog Recipes ऊपर से केसर-पिस्ता से सजाएं और मलाई-मिश्री के लड्डू पेश करें।
5. केसरिया मालपुए Kesriya Malpua
सामग्री : एक कप ताजा दूध, एक कप मैदा, एक कप चीनी, एक चम्मच नीबू रस, एक चम्मच सौंफ, तेल (तलने और मोयन के लिए), कुछेक केसर के लच्छे, पाव कटोरी मेवे की कतरन।
विधि : सबसे पहले मैदा छानकर उसमें 2 चम्मच तेल का मोयन मिलाकर दूध तथा सौंफ डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। Tuesday Hanuman Bhog Recipes अब एक बर्तन में चीनी, नींबू रस और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लें, उसमें केसर के लच्छे डालें और उबालें।
तत्पश्चात एक कड़ाही में तेल गरम करके एक कड़छी से घोल डालें और कुरकुरा होने तक तल लें। Tuesday Hanuman Bhog Recipes फिर चाशनी में डुबोकर एक अलग बर्तन में रखते जाएं। ऊपर से मेवे की कतरन बुरकाकर भोग लगाएं।
6. उड़द दाल के क्रिस्पी गुलगुले Crispy Gulgule
सामग्री : 250 ग्राम काली उड़द का आटा, 125 ग्राम शकर, एक चम्मच इलायची पावडर, एक छोटी चम्मच खसखस, तलने के लिए सरसों/मीठा तेल।
विधि : सर्वप्रथम काली उड़द के आटे में शकर डालकर उसका गाढ़ा घोल करके आधे घंटे के लिए रख दें। Tuesday Hanuman Bhog Recipes तत्पश्चात उसमें इलायची पावडर, खसखस के दाने डालकर मिश्रण को एकसार कर लें। अब एक कड़ाही में तेल गरम कर उसके गोल-गोल गुलगुले तैयार करें और भोग लगाएं।
7. उड़द दाल की जलेबी Jalebi Recipe
सामग्री : 200 ग्राम धुली उड़द दाल का आटा, पाव चम्मच काली मिर्च पावडर, 500 ग्राम शकर तैयार चाशनी, तलने के लिए तेल।
विधि : सर्वप्रथम उड़द दाल का आटे में काली मिर्च पावडर मिलाकर अच्छी तरह नरम आटे की तरह गूंथे और 10 मिनट के लिए रख दें। अब कड़ाही में घी गरम करें, आटे की लोइयां बना लें। हर लोई को पतला-पतला बेलकर रोल करें।
अब उसको जलेबी के आकार में घुमाती जाएं, हथेली भर जब आकार हो जाए तो उसको गरम घी में तल लें। Tuesday Hanuman Bhog Recipes इसी प्रकार से सभी जलेबियां बना लें। अब चाशनी में डालकर तुरंत निकाल कर अलग रख लें। तैयार उड़द की जलेबी से भोग लगाएं।
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8. केसरिया उड़द बूंदी Urad Boondi
सामग्री : 1 कटोरी उड़द, डेढ़ कटोरी चीनी, 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, थोड़ा-सा दूध, 1 चुटकी मीठा पीला अथवा लाल रंग, तलने के लिए शुद्ध घी, पाव कटोरी मेवे की कतरन, कुछेक केसर के लच्छे।
विधि : सबसे पहले धुली उड़द (छिलके रहित) दाल को अच्छे से साफ करके धो लें और 2 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए। फिर उड़द दाल का अतिरिक्त पानी निथार कर मिक्सी में डालकर बारीक पीस लीजिए। अब उसमें चुटकी भर मीठा पीला रंग मिलाकर घोल तैयार कर लीजिए।
Tuesday Hanuman Bhog Recipes:अब एक भगोने में पानी एवं चीनी मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार कर लें। चाशनी में थोड़ा-सा रंग और केसर को बारीक मसलकर डाल दीजिए। साथ ही पिसी इलायची भी डाल दें। फिर एक कड़ाही में घी गर्म करके छेद वाले झारे की सहायता से थोड़ी-थोड़ी बूंदी बना कर चाशनी में डालते जाइए। इस तरह पूरे घोल की बूंदी बना लें। Tuesday Hanuman Bhog Recipes जब बूंदी पूरी तरह चाशनी पी लें, तब उसे एक बर्तन में अलग भर कर रख दीजिए। अब ऊपर से मेवे की कतरन बुरकाएं तथा उड़द दाल की केसरिया बूंदी से भगवान को भोग लगाएं।
9. मक्खन बड़ा Makhhan Bada
सामग्री : मैदा 500 ग्राम, चीनी 1 किलो, घी, 1 कप दही, 1 चुटकी मीठा सोडा, इलायची पावडर, पिस्ता, चांदी का वरक।
विधि : सबसे पहले मैदा व सोडा छान लें। अब 200 ग्राम घी गुनगुना करके मैदे में डालें व दही से गूंध लें। Tuesday Hanuman Bhog Recipes रोटी के आटे जैसा, छोटे-छोटे चपटे गोले बनाएं व ऊपर से चाकू से क्रॉस या हल्का-सा निशान बना दें। एक कड़ाही में घी गर्म करके धीमी आंच पर सभी बड़ों को सुनहरे होने तक तल लें।
अब चीनी में 2 कप पानी डालें एवं दो तार की चाशनी बना लें। Tuesday Hanuman Bhog Recipes जब चाशनी थोड़ी ठंडी हो जाए तब मक्खन बड़े डालें व 10 मिनट रखने के बाद छलनी में निकाल लें। ऊपर से वरक एवं पिस्ता से सजाएं और खस्ता एवं स्वादिष्ट मक्खन बड़ा पेश करें।
10. केसरिया जाफरानी खीर Kesariya Kheer
सामग्री : 1 कप बासमती चावल भीगे हुए, 3 कप दूध, एक चम्मच इलायची पावडर, 5 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क अथवा 7 चम्मच शक्कर, केसर (जाफरानी) के कुछ रेशे, 2 चम्मच घी, 10-15 किशमिश, चांदी का वर्क, 1-1 चम्मच बादाम व काजू।
विधि : पहले चावल को धोकर 3 कप पानी में 2 घंटे भिगोकर रखें। इसमें दूध, इलायची, कंडेंस्ड मिल्क, शक्कर मिलाकर माइक्रोवेव प्रूफ डिश में पकाएं। इसे माइक्रोवेव मोड पर (850 डब्ल्यू) 10 मिनट रखें।
एक दूसरे ओवन प्रूफ बाउल में 1 मिनट घी गर्म करें। फिर ड्रायफ्रूट्स डालकर 2 मिनट माइक्रो करें। इसमें से आधे ड्रायफ्रूट्स गार्निशिंग के लिए अलग रख लें। इसमें खीर का मिश्रण डालकर 10 मिनट पकाएं (ध्यान रहे कि सारा काम माइक्रो मोड पर ही हो)। Tuesday Hanuman Bhog Recipes फिर डिश बाहर निकालकर ठंडा करें। यदि खीर गाढ़ी हो गई हो तो थोड़ा दूध गर्म करके डाल सकते हैं। तैयार केसरिया जाफरानी खीर को ड्रायफ्रूट्स और चांदी के वर्क से गार्निश करके पेश करें।
To attain wealth and prosperity:धन और समृद्धि प्राप्ति के लिए
Tuesday Hanuman Bhog Recipes एक उपाय के अनुसार, हर रोज रात को सोने से पहले हनुमानजी के सामने सरसों के तेल का मिट्टी का दीपक जलाएं और हनुमान चालीसा का पाठ करें, इससे धन संबंधी परेशानियां दूर होती हैं। ज्योतिषशास्त्र के अनुसार, आर्थिक परेशानियों से बाहर निकलने के लिए रामायण या श्रीरामचरित मानस का पाठ करना चाहिए या रोजाना इनके दोहे का पाठ करना चाहिए। पढ़ें। प्रतिदिन हनुमानजी को धूप-अगरबत्ती और फूल चढ़ाते हुए पूजा करनी चाहिए।
Hanumanji blesses a healthy body:हनुमानजी देते हैं निरोगी काया का आशीर्वाद
धार्मिक मान्यतानुसार भगवान हनुमान शक्ति, शांति, बुद्धि और भक्ति के देवता माने गए हैं और भक्तों का मानना है कि हनुमान जी हमें परिश्रम करने के लिए समुचित शक्ति प्रदान करते हैं। उनकी पूजा से निरोगी काया का आशीर्वाद मिलता है। Tuesday Hanuman Bhog Recipes ऐसा माना जाता है कि यदि हनुमानजी प्रसन्न हों तो शनि देव भी प्रसन्न हो जाते हैं। इसलिए शनि को मनाने के लिए हनुमानजी की पूजा करनी चाहिए। हनुमानजी की कृपा पाकर श्रद्धालुओं को जीवन में आने वाले कष्टों से मुक्ति मिलती है।
wishes will be fulfilled:पूरी होंगी मनोकामनाएं
मंगलवार या शनिवार का दिन हनुमान जी की पूजा के लिए विशेष माना जाता है Tuesday Hanuman Bhog Recipes वैसे तो सब दिन हनुमानजी की पूजा के लिए अत्यंत शुभ है लेकिन सप्ताह के इन दोनों दिन ही 11 पीपल के पत्ते लेकर साफ जल से धोने के बाद पत्तों पर चंदन से या कुमकुम से श्रीराम का नाम लिखकर, हनुमानजी मंदिर में इन पत्तों को चढ़ाना चाहिए। ज्योतिष के अनुसार, ऐसा करने से आपके जीवन के सभी दुख दूर हो सकते हैं। प्रत्येक मंगलवार या शनिवार को सिंदूर और चमेली का तेल हनुमानजी को अर्पित करने से सभी इच्छाएं पूरी होती हैं।
Pain and suffering go away:दूर होते हैं कष्ट और क्लेश
Tuesday Hanuman Bhog Recipes एक उपाय के अनुसार, हर मंगलवार या शनिवार के दिन प्रत्येक मंगलवार या शनिवार को हनुमान जी को बनारसी पान चढ़ाएं। ऐसा करने से हनुमान जी की कृपा हमेशा बनी रहती है। हर मंगलवार और शनिवार को किसी भी हनुमान मंदिर में ११ काले उड़द के दाने, सिंदूर, चमेली का तेल, फूल, प्रसाद अर्पित करें। साथ ही सुन्दरकांड का पाठ या हनुमान चालीसा का पाठ करें। मंगलवार-शनिवार को हनुमानजी का विधिवत पूजन करने से सभी प्रकार के कष्ट और क्लेश नष्ट हो जाते हैं।